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홋카이도산 소재

비옥한 대지와 풍부한 바다에 자라난 식재료의 여러 가지,
계절을 느끼게 하는 제철인 홋카이도산 식재료를 제공하고 있습니다.
홋카이도가 자랑하는 “음식의 매력”을 마음껏 즐겨 주세요.

시라오이 산 검은 털 일본소 이미지
시라오이 산 검은 털 일본소 사로인

사로인

시라오이 산 검은 털 일본소 리브 로스 스테이크

리브 로스 스테이크

시라오이 산 검은 털 일본소

홋카이도 시라오이초에서 주로 생산 비육되고 있는 브랜드 일본소.
A3 랭크 이상 혹은 B3 랭크 이상의 품질을 보관 유지해 상질의 사시가 들어가 있습니다.
감칠맛·감미 유연한 식감을 겸비한, 지고의 일품을 즐겨 주세요.

홋카이도산 3원 돼지 어깨 이미지
3원 돼지 어깨등심

어깨등심

3원 돼지 어깨 삼겹살

삼겹살

홋카이도산 3원 돼지

랜드 레이스, 듀록쿠, 버크셔 등, 3개의 품종을 합친 돼지에게
독자적인 사료를 주어 차분히 기른 최고라고 말해지는 떡 돼지 “3원 돼지”는 완성됩니다.
고기의 섬유는 치밀해, 지방이 시원스럽게 하고 있고 감칠맛이 있는 부족이 정평입니다.

홋카이도산 남작 감자 이미지
남작 이모자가 버터

자가 버터

남작 감자 프라이드 포테이토

프라이드 포테이토

홋카이도산 남작 감자

감자는, 안데스의 고원 야채 때문에 적당한 건조와 낮음의 지온을 좋아합니다.
그 때문에, 한난 차이가 있어 밝고 경쾌한 여름을 가지는 홋카이도는 최적지라고 말할 수 있습니다.
충분히 전분을 저축한 홋카이도의 감자는, 호쿠호쿠로 한 맛있다 사가 특징.

호시노유메 이미지
남작 감자 프라이드 포테이토

홋카이도산의 재래종말의 연어 얼마 밥

남작 이모자가 버터

파 밥

홋카이도산 나나트보시

북두칠성처럼 빛나 주었으면 한다는 소원이 담겨지고 명명되었다
홋카이도에서 지금 가장 많이 만들어져 있는 쌀.
적당한 끈기와 부드러운 식감, 담백한 솔직한 맛.
식감과 맛의 밸런스가 발군의 쌀입니다.

지금이 제철인 홋카이도산 소재도 맛볼 수 있습니다!

초여름의 서 강요해 그리은아스파라
여름은 달콤한 멜론이나 옥수수, 토마토
가을에는 새콤달콤한 사과 등 등
춘하추동, 계절을 느끼게 하는 식재료가 등장!
그 시기 특유의 소재의 맛있음을 꼭 즐겨 주세요.

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근해에서 취할 수 있던 해산물도 준비하고 있습니다.

탱글탱글한 식감이 견딜 수 없는 활 가리비
지방이 올라간 쥬시한 임연수어
진짜 맛있음 맛볼 수 있는 본 건 시샤모나드
사치스러운 북해산물을 즐겨 주세요.

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